Informacje
Kto z nas nie lubi kawy? Zapewne ktoś się znajdzie, ale dla większości kawa to smaczny i wprawiający w dobre samopoczucie, napój. Większość z nas sięga po filiżankę lub kubek tego napoju kilka razy dziennie. Czy jednak znamy historię tego smakołyku? Czy wiemy z czego i jak się go produkuje? Zapraszamy wszystkich na wędrówkę kawowym szlakiem, który oprowadzi nas po dziejach kawy, rodzajach kawy pitej na całym świecie, sposobach produkowania kawy, ciekawych wiadomościach o kawie oraz pomoże nam poznać i zrozumieć rolę kawy w naszym współczesnym życiu. Czytając niniejszy artykuł będą się mogli państwo dowiedzieć, jaka kawa i pod jakim względem służy naszemu zdrowiu. Ile kawy można wypić by poprawiała ona nasze samopoczucie, a jak jej ilość sprawi, że nasz stan zdrowia może się pogorszyć. A zatem, czas na małą czarną i na przeczytanie niniejszego artykułu.
Wyobraźmy sobie życie bez kawy. Dla wielu z nas jest to bardzo trudne. Kawa istniała bowiem w naszym życiu od zawsze. Pili ją nasi dziadkowie, piją rodzice, a i my często sięgamy po filiżankę tego niezwykłego napoju. Bo kawa to naprawdę niezwykły napój. Już przed wieloma wiekami odkryto, że wyciąg z ziaren kawowca robi z ludźmi coś przyjemnego. Po wypiciu tego napoju ludzie stawali się jakby chętniejsi do życia. Odczuwali energię, której nie czuli przed wypiciem kawy. Po wypiciu kawy robili się przyjemnie pobudzeni i aktywni. Zaraz też zaczęli uprawiać kawę, by zyskiwać jak najwięcej ziaren z których można będzie przyrządzić ów cudowny napój. Historia picia kawy zaczęła się od picia czarnego gorzkiego napoju, który otrzymywano zalewając zmielone ziarna kawowca gorącą wodą. Taką kawę pijamy po dziś dzień jako tzw. kawę po turecku. W późniejszych czasach odkryto, że smakuje ona wyśmienicie z dodatkami takimi jak mleko, śmietanka czy cukier. Jeszcze później wymyślono sposób parzenia kawy, który umożliwiał picie czystego napoju bez fusów. Stało się to dzięki zastosowaniu filtrów do robienia kawy. Znany obecnie sposób robienia kawy poprzez zalewanie zmielonych ziaren gorącą parą pod dużym ciśnieniem to stosunkowo nowa metoda jej parzenia. Dzięki wiekowym doświadczeniom i eksperymentom mamy dziś do wyboru tyle rodzajów kawy. Możemy napić się zwyczajnej kawy zaparzonej po turecku, możemy wypić kawę zaparzoną w ekspresie przelewowym, która różni się od tej pierwszej tym, że nie ma w naszej szklance kawowych fusów. Możemy wypić kawę zaparzoną w ekspresie ciśnieniowym, która nie tylko, że nie ma fusów, ale jest także bardzo mocna, przejrzysta i gęsta. Możemy też mieszać kawę z czym tylko chcemy i na różne sposoby. W ten sposób nasza kawa uzyskuje różne kolory, konsystencje i smaki. Mamy więc kawę o smaku czekoladowym, waniliowym, rumowym, adwokatowym, miętowym, orzechowym, karmelowym, śmietankowym, mlecznym i wielu innych. Kawę możemy też podzielić ze względu na rodzaj ziarna używanego do jej zrobienia. Najczęściej kupujemy już zmieloną kawę w sprasowanych paczkach. Otwieramy je i wsypujemy trochę do filiżanki i zalewamy wodą. Innym sposobem na dobra kawę jest kupienie nie zmielonych ziaren, które mieli się tuż przed zalaniem wodą lub potraktowaniem parą wodną. Ten rodzaj przyrządzania kawy staje się obecnie bardzo popularny. Jeszcze innym sposobem na filiżankę ożywczego napoju jest kupienie ekstraktu z kawy naturalnej w formie rozpuszczalnych granulek, zwanych potocznie kawą rozpuszczalną. Dostępne dziś kawy firmowe różnią się między sobą zarówno smakiem jak i mocą. Możemy wiec kupić kawy bardzo mocne, kawy specjalne do ekspresów, kawy nieco słabsze i delikatne kawy śniadaniowe.
Ciekawe artykuły
Zarówno producenci kawy w opakowaniach jak i jej zawodowi kawiarniani podawacze serwują nam niezliczoną ilość gatunków i rodzajów tego niezwykłego napoju. Podróżując po świecie możemy zorientować się na jak wiele sposobów pity jest ten napój, jak wiele wariacji smakowych i aromatycznych można wymyślić z kilku podstawowych składników a mianowicie kawy, wody, mleka i różnych dodatków. Poszczególne sposoby robienia i podawania kawy, różnią się między sobą zarówno wyglądem gęstością, aromatem, kolorem i smakiem. Jedne z nich podawane są w maleńkich filiżankach inne w wysokich szklanych naczyniach podkreślających wielobarwność warstw przygotowanej kawy. Dzięki skomplikowanym i wielofunkcyjnym maszynom do przyrządzania kawy, niezwykle przyrządzoną kawę możemy wypić nie tylko w kawiarni, ale także samodzielnie przyrządzić ją we własnym domu. Oto niektóre sposoby przyrządzania kawy znane i najbardziej popularne na świecie.
Kawa americano, jest to kawa przyrządzana w ekspresie. Smakiem kawa ta przypomina nieco kawę przepuszczoną przez filtr. Do tej kawy dolewa się dobrze podgrzanej ale nie wrzącej...... Czytaj więcej >>