Informacje
Picie kawy obrosło rozmaitymi przyzwyczajeniami, tradycjami i przybrało najrozmaitsze mody w różnych krajach świata. W dawnej Polsce, z czasów bogatego ziemiaństwa i szlachty, bogaci właściciele ziemscy pijali czarną mocną kawę z samego rana, gdy byli jeszcze w lóżkach. Kawa ta miała za zadanie pomóc im się obudzić. Tradycja ta przetrwała do dziś. Choć w naszych domach nie ma już wykwalifikowanej służby której specjalnością było robienie wyśmienitej, porannej mocnej kawy, to picie mocnej kawy na początek dnia jest nadal naszym narodowym zwyczajem. Polacy piją kawę rano i często zamiast śniadania. Picie mocnej kawy o świcie ma też nieco nowszą tradycję. W latach sześćdziesiątych w głębokim PRL-u władze wprowadziły nakaz zaczynania pracy w biurach od godziny szóstej rano. Niedospani i nieprzytomni urzędnicy zaczynali swój biurowy dzień od wypicia mocnej kawy. Tak oto picie kawy na wiele lat zostało skojarzone z pracą biurową, a sama kawa stała się środkiem do szybszego załatwienia wielu biurowych spraw. W przeciwieństwie do Polaków, mieszkańcy Italii i Francji pijają rano do śniadania słabą, delikatną kawę z dużą zawartością mleka. Jest to bardziej napój mleczny o smaku kawowym niż kawa jako taka. Mieszkaniec Italii po przebudzeniu spożywa urozmaicone śniadanie składające się z chleba, przysmaków mlecznych i owocowych. Wszystko to popija lekką kawą espresso z dużą zawartością mocno tłustego mleczka. Kawę tę pija się w małych filiżankach lub nawet w niedużych naczyniach podobnych do misek. W kawie maczane są specjalne drożdżowe bułeczki lub rogale. Włoch nie wypije mocnej kawy, zanim czegoś nie zje. Nie wypije mocnej kawy rano do śniadania. Podobną kawę o poranku pijają Francuzi. Piją oni słabą kawę z mlekiem w wysokich kubkach, dużych filiżankach lub miseczkach. Mieszkańcy Paryża maczają w swojej kawie małe croisanty , na których powierzchni błyszczy się świeże masło i marmolada o smaku morelowym. Innym przysmakiem jadanym do porannej kawy we Francji są bułki wypiekane na bazie drożdży, tzw. briohe. Francuz, podobnie jak Włoch nie przełknie rano mocnej i czarnej kawy, a śniadanie traktuje jako lekki i słodki początek dnia. Włosi i Francuzi pijają rano również kawę capuccino. My wolimy napić się tej kawy przy podwieczorku składającym się z kawałka ciasta lub słodkich ciastek kruchych. Amerykanie piją najczęściej kawę gdy gdzie idą. Są tak szybcy w swoim życiu, że mało kto ma czas usiąść rano i napić się kawy z prawdziwej filiżanki. I tak oto powstał nowy zwyczaj picia kawy z papierowego lub plastikowego kubeczka.
Ciekawe artykuły
Kawa zawitała w Europie dopiero w szesnastym wieku. Nie było ją łatwo wówczas kupić. Można było się w nią zaopatrzyć jedynie w tych miastach, które posiadały porty .Po kawę należało się wybrać do Amsterdamu, Hamburga, czy Londynu. Pod koniec siedemnastego wieku Turcy dokonali oblężenia Wiednia. Dzięki temu zjawiła się tam kawa, którą zostawili po sobie tureccy najeźdźcy. Podobnie jak w Arabii i Stambule, kawa swym oddziaływaniem na ludzi wzbudziła duży niepokój i niechęć, zwłaszcza pośród osób zorientowanych religijnie. Niektórzy mniej światli i bardziej lekowi dostojnicy kościoła obarczyli kawę prostą zależnością. Mówili oni mianowicie, iż sam fakt, że kawę odkryli i zaczęli stosować Arabowie oznacza, że jest ona na pewno dziełem sił nieczystych. Arabowie niedługo potem stracili renomę jedynych producentów kawowego przysmaku. Kiedy nadeszła epoka krajów z koloniami, ziarna kawy jakimś niewiadomym sposobem trafiły do Ameryki Południowej. Tam założono olbrzymie plantacje drzew kawowych. Wiek siedemnasty przyniósł możliwość zaopatrywania się w szczepy drzew kawowca przez wielkie potęgi...... Czytaj więcej >>